Prensa de aceite de aguacate | Equipos de producción de aceite de aguacate.
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Descripción de la planta procesadora de aceite de aguacate
El aceite de aguacate se extrae de la fruta fresca del aguacate. Es un aceite muy valioso para los cosméticos y también se puede procesar para obtener aceite comestible. El peso de un solo fruto de aguacate es de 150 g a 1500 g, la pulpa es fina, pero la tasa de comestibles es del 70% al 80%, el período de maduración de la fruta es de agosto a septiembre. La fruta contiene entre un 20% y un 30% de grasa y un 1,25% de proteína. Los aguacates se plantan en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Son originarios de México y América Central. En la actualidad, se cultivan principalmente en el sur de los Estados Unidos, Guatemala, México y Cuba, y han formado cuatro categorías principales: México, Guatemala, India Occidental y África.
El equipo de extracción y prensado en frío desarrollado por nuestra empresa para producir aceite de aguacate no solo conserva los nutrientes naturales de los aguacates en la producción real, sino que también mejora el rendimiento del aceite de los aguacates, lo que es bien recibido por los usuarios nacionales y extranjeros.
El proceso de producción de aceite de aguacate incluye el lavado, pelado, deshuesado y despulpado del aguacate fresco, el batido del puré de aguacate, la extracción del aceite mediante centrifugación, la clarificación y el refinado para obtener el aceite de aguacate virgen.
Huatai puede producir equipos de procesamiento de aceite de aguacate a gran escala, una línea de producción de aceite de aguacate de 1 a 5 tph.
Introducción de la máquina clave de la planta procesadora de aceite de aguacate
Lavadora y limpiadora de aguacates
El objetivo de lavar los aguacates es eliminar el polvo, los residuos de pesticidas y los desechos diversos. Por lo general, se puede lavar dos veces con una lavadora de burbujas y una lavadora de cepillos. Para ahorrar el consumo de agua de lavado, la fruta se lava con agua circulante. Además, durante el proceso de limpieza, también se puede equipar con una boquilla de alta presión para mejorar la eficiencia y el efecto de la limpieza. Después de la limpieza, los aguacates se transportan al equipo de pelado y deshuesado a través del elevador.
Lavadora de burbujas de aire para aguacates
Máquina de pelado, deshuesado y despulpado de aguacates
El proceso de pelado, deshuesado y batido del aguacate se puede completar en una sola pieza del equipo, y el tamaño de la pantalla de la despulpadora es de 1 mm de precisión, a través de esta máquina, la cáscara y los huesos se separarán y el puré de aguacate se tamizará por la pantalla hasta el tanque de recepción de puré.
Máquina batidora de puré de aguacate
El objetivo principal del proceso de batido es facilitar la separación del aceite de aguacate en el posterior proceso tradicional de prensado o separación centrífuga de aceite y mejorar la calidad del aceite. Al mismo tiempo, también puede desempeñar un papel en la disipación del calor. El tiempo y la temperatura de batido son de 20 a 40 grados Celsius/30 a 60 min.
La máquina batidora tiene un eje horizontal, un conjunto de raspadores de acero inoxidable tipo correa instalados en el eje y una cámara de aislamiento anular de acero inoxidable en el exterior. Para garantizar el mejor efecto de mezcla y evitar la emulsión del aceite, la velocidad del eje giratorio de agitación no debe superar las 20 r/min. La cuchilla raspadora del eje giratorio garantiza que el puré de aguacate esté completamente mezclado y el raspador raspa continuamente el puré de la pared de la licuadora, lo que favorece la utilización del intercambiador de calor y reduce el sobrecalentamiento del puré. La rotación del raspador rotatorio en forma de cinta aprieta el puré hacia el puerto de descarga, y el puré de aguacate batido se transporta a la siguiente sección de separación a través de la válvula de compuerta de descarga.
Máquina batidora de aceite de aguacate
Máquina separadora de extracción de aceite de aguacate
La centrífuga decantadora horizontal se utiliza para extraer, clarificar y separar el aceite de aguacate del puré de aguacate, y es el equipo clave para la extracción de aceite de aguacate. En la actualidad, la mayoría de ellos utilizan centrifugación trifásica. Durante la centrifugación, se debe agregar entre un 40% y un 50% de agua pura, el puré de fruta ocupa aproximadamente el 45%, el rendimiento de aceite es del 25% y la velocidad de la centrífuga es de 3000 RPM.
Máquina clarificadora de aceite de aguacate
El aceite de aguacate se pule mediante un separador de pila de discos después de salir de la centrífuga decantadora trifásica, el separador de pila puede separar el aceite de los sólidos residuales y el agua, y la precisión de separación es mucho mayor que la del separador decantador. Al pulir el aceite, también se agregará agua pura al separador de discos trifásico para lograr el mejor efecto de separación.
Máquina para el proceso de refinación de aceite de aguacate
El proceso de refinación actualmente incluye cinco procesos principales: desgomado, desacidificación, deshidratación, decoloración y desodorización. Estos procesos pueden separar y eliminar impurezas en los aceites y grasas anteriores y controlarlos dentro del rango permitido por las normas nacionales.
Desgomado de aceite de aguacate: las impurezas coloidales en el petróleo crudo son principalmente fósforo. La presencia de coloides como los fosfolípidos no solo reduce la calidad del aceite, sino que también promueve la emulsificación de transición entre el aceite y la lejía en el proceso de refinación alcalina y desacidificación, lo que aumenta la dificultad de separación de las saponinas y la pérdida de aceite neutro. Por lo tanto, debe eliminarse primero.
Precalentar el aceite crudo a unos 60 °C, luego agregar ácido fosfórico con un peso de aceite de 0,12 % y una concentración de 85 %, mezclar bien, agregar 3 % de agua caliente a 60 °C y comenzar a agitar a una velocidad de 55 r/min. Cuando los fosfolípidos formen partículas pequeñas, reducir la velocidad de agitación a 15 r/min. Cuando los puntos de fosfolípidos estén claramente separados, dejar de agitar y retirar los fosfolípidos que se han convertido en micelas para obtener un aceite transparente.
Desacidificación y decoloración del aceite de aguacate: Agregar lejía al aceite crudo de aguacate obtenido para eliminar el solvente orgánico en el aceite crudo, lavar con agua tibia hasta neutralidad, absorber y decolorar hasta obtener un líquido incoloro, filtrar y el filtrado obtenido es aceite de aguacate, de color amarillo pálido.